听好友说北京这几天特热,她发愁给宝贝儿子做什么饭好。我记得以前在北京的时候,到了夏季时吃捞面(=过水面),喝绿豆粥,拌凉粉等等,那种清爽的滋味一辈子都不会忘记。
我受了朋友的感染,去超市寻找记忆中的味道。还真不错,竟让我找到了,在这里居然有个「豆乳花」的食品。类似我们国内的豆腐脑。
记得在北京吃过的豆腐脑是热的,是浇卤的。一般是咸的,用木耳,黄花,肉汤等勾芡,浇在豆腐上,喜欢吃辣的人,再加上点辣油。所以在四川,也叫豆花。哇,馋得要流口水了。
啊,忘了说了,买来的「豆乳花」,味道还不错,是甜的,因为是在豆腐上浇蜂蜜。只是,只是缺少了北京那特有的`乡味`...
