2007年8月8日星期三
2007年8月6日星期一
2007年8月2日星期四
2007年8月1日星期三
三伏天
在日本,在伏天的时候,有吃鳗鱼的习惯,来消除暑气,增强体力。在中国,也有类似的习惯。
俗话说,“热在三伏”。所谓“三伏”,即初伏、中伏和末伏,时间通常在农历六月,每一伏各占十天。伏天的到来,意味着一年中气温最高、湿度最大的闷热日子的到来。
在中国的北方地区,至今流行“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”的习俗。
好吃不如饺子--饺子是最具中国传统特色的美食,一年中最喜庆的节日———春节中的代表美食也是饺子。那为什么要在初伏吃饺子呢?过去,人们感觉炎热的夏季是最难过的季节,伏天被称作“苦夏,入伏的时候,恰恰过完麦收,家家有粮,正好利用这个时候享个口福。饺子是平时难见的食物,当然是首选。天热令人胃口不好,吃不下东西,而饺子正是传统习俗中开胃解馋的好东西。所以,人们在头伏吃饺子,希望能平安度夏。
伏天吃面,这一习俗至少自三国时期就已经开始了。 为什么在热天里吃热面?前面说过了,入伏的时候,恰恰刚完成麦收。新粮营养丰富,用新小麦磨成面粉煮汤吃,吃后的一身汗可以祛除体内滞留的潮气和暑气,所以伏天里吃热面是有科学道理的。除了吃热面,也可以吃过水面,口腹清爽,还能败火。因此,二伏吃面,既可以祛除潮暑,又能够刺激食欲。
三伏在立秋之后,天气开始转凉,对于人们来说,有欢送伏天离去的意思。
过去的习俗讲究尽管与现在的说法有些不同,但是传统的东西还是应当有选择的继承和保留。也正是因为这样,人们才会在追忆过去中找到生活中无限地乐趣。
俗话说,“热在三伏”。所谓“三伏”,即初伏、中伏和末伏,时间通常在农历六月,每一伏各占十天。伏天的到来,意味着一年中气温最高、湿度最大的闷热日子的到来。
在中国的北方地区,至今流行“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”的习俗。
好吃不如饺子--饺子是最具中国传统特色的美食,一年中最喜庆的节日———春节中的代表美食也是饺子。那为什么要在初伏吃饺子呢?过去,人们感觉炎热的夏季是最难过的季节,伏天被称作“苦夏,入伏的时候,恰恰过完麦收,家家有粮,正好利用这个时候享个口福。饺子是平时难见的食物,当然是首选。天热令人胃口不好,吃不下东西,而饺子正是传统习俗中开胃解馋的好东西。所以,人们在头伏吃饺子,希望能平安度夏。
伏天吃面,这一习俗至少自三国时期就已经开始了。 为什么在热天里吃热面?前面说过了,入伏的时候,恰恰刚完成麦收。新粮营养丰富,用新小麦磨成面粉煮汤吃,吃后的一身汗可以祛除体内滞留的潮气和暑气,所以伏天里吃热面是有科学道理的。除了吃热面,也可以吃过水面,口腹清爽,还能败火。因此,二伏吃面,既可以祛除潮暑,又能够刺激食欲。
三伏在立秋之后,天气开始转凉,对于人们来说,有欢送伏天离去的意思。
过去的习俗讲究尽管与现在的说法有些不同,但是传统的东西还是应当有选择的继承和保留。也正是因为这样,人们才会在追忆过去中找到生活中无限地乐趣。
2007年7月28日星期六
2007年7月27日星期五
仲夏之夜--癒し
晚上,和友人们喝过小酒后,漫步在水城的街道。抬头望去,一轮满月高高悬挂在空中,几颗星星闪烁在她的周围;眺望远处,盏盏街灯点亮了一汪湖水。仲夏之夜,月光浅照,暖风轻吹,偶尔传来蟋蟀的低鸣。眼前的景色,不由让我想起了朱自清先生笔下的那篇名作「荷塘月色」,幽僻的小路,一池盛开的荷花,在朦胧月光中,展示着她特有的魅力。「路上只我一个人,背着手踱着。这一片天地好像是我的;我也像超出了平常的自 己,到了另一个世界里。我爱热闹,也爱冷静;爱群居,也爱独处。像今晚上,一个 人在这苍茫的月下,什么都可以想,什么都可以不想,便觉是个自由的人。白天里一定要做的事,一定要说的话,现在都可不理。这是独处的妙处;我且受用这无边的荷 香月色好了。」 其实很多时候,在你身心疲倦的时候,不如让自己走入夜色间的街道,喧闹一天了城市,会在这一刻恢复它的原貌,人的心态也是一样,让焦躁的心情在此刻彻底地释放,追寻那份原始的宁静。
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