晚上和友人聊天的时候,谈到了中国的茶。中国茶的种类很多,沏茶的方法当然也不同。因为马上就要去云南了,所以让我想起了白族的三道茶。
在云南省的大理,白族的三道茶是代客的基本礼仪。茶一般是用上等的绿茶来泡，头道茶，是苦茶,也叫浓茶,此茶代表着一个人年轻的时候,要能吃苦(吃得苦中苦,方为人上人)才能事业有成。第二道茶是甜茶,因为茶碗中添入了红糖和核桃片等,然后再倒入茶水,此茶寓意着先苦后甜,苦尽甘来。象征着人到中年的时候,因为体验过了最初的辛苦,才能享受今日的甘甜。第三道茶是回味茶,因为茶水中又添加了一些配料,使茶水多味相混,品饮时令人回味无穷。这最后一道茶象征了人到老年时，有许多的往事,许多的甜酸苦辣值得回味。如今这种寓意也随之有所变迁,但是一苦二甜三回味的风格依然如故。其实与茶结缘可以让平凡的日子增添几多韵味,茶是不了缘,越久越浓越醇....
在云南省的大理,白族的三道茶是代客的基本礼仪。茶一般是用上等的绿茶来泡，头道茶，是苦茶,也叫浓茶,此茶代表着一个人年轻的时候,要能吃苦(吃得苦中苦,方为人上人)才能事业有成。第二道茶是甜茶,因为茶碗中添入了红糖和核桃片等,然后再倒入茶水,此茶寓意着先苦后甜,苦尽甘来。象征着人到中年的时候,因为体验过了最初的辛苦,才能享受今日的甘甜。第三道茶是回味茶,因为茶水中又添加了一些配料,使茶水多味相混,品饮时令人回味无穷。这最后一道茶象征了人到老年时，有许多的往事,许多的甜酸苦辣值得回味。如今这种寓意也随之有所变迁,但是一苦二甜三回味的风格依然如故。其实与茶结缘可以让平凡的日子增添几多韵味,茶是不了缘,越久越浓越醇....
3 条评论:
去云南省方面旅行的出发时终于来了。
老师，那个老爷爷们的行动就拜托您了。
祝您们一路平安!
みとやさま：ははぁ～おじさんたちではないの？おじいちゃんですか？はい～必ず元気のままで連れて帰って来ます。
h.bさま：はぁ～い、良き“おじい”ちゃんたちです（ミスプリントではありません）。
皆さん良い旅を！
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